Ok I got no clue of how to translate this cake recipe, so I post it in french, and will edit every bit I suceed to translate as it goes.
You lovers of fat-free and no-sugar, protect your eyes, here is coming the Apo/land/lyptica/forum Fondant au chocolat!
(Aka chocolate melting pie)
Pour 6 personnes (For 6 peeps)
200 g de chocolat noir ( 200 g of black chocolate)
150 g de beurre (150g of butter)
150 g de sucre en poudre (150g of power sugar)
65 g d'éclats de noisette (65 g of Hazelnut pieces)
50 g de farine (50 g of wheat flour)
20g d'amandes effilées (20 g of sliced almonds)
3 oeufs (3 eggs)
Préparation
1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramolisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
1 start by put the butter of the fridge in order it's warm and "hard" no more. If you forget, put it in the microwave 10 seconds, it will be easier to work with it
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
2 In a saucepan, you break the chocolate in fragments to which you add 3 soup-spoons (big spoons) of water, and you put the whole to be melted on low eat in a bain-marie (: in a bigger pan filled with boiling water).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueu ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine (attention si ça mousse, c'est raté, ça ne sera pas fondant).
Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
3, meanwhile, in a salad bowl, start to mold the softened butter with a wood spoon till it's a dough, and then add the sugar; continu to mix till this dough become light and smooth, you can also use a blender.. Add then the eggs one by one, alterning with parts of the flour. Be careful if it becomes a sort of "foam", you're lost.
Advise: you have to mix very well the dough between each add, till the product is entirely melted. You can use a blender, carefully because of bubbles.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère puis les éclats de noisette. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes
4 Then, you incorporate into this mixture the molten chocolate with a wood spoon (no blender, no bubbles!), and mix it well, then add the hazelnut pieces. Cover the inside of a pie mould, (or a mould that is not "tall" sized, I mean i's have to be pretty thin), Pour the dough into it, put it in the preheated (150° C for 10 min) oven, during 25 to 30 minutes.
5 dans les 10 dernieres minutes, vous ajoutez les amandes effilées sur le gateau. (Doucement sur les amandes.)
Pour verifier la cuisson, vous enfoncez un couteau au centre, si des petits morceaux a peine cuit adhérent, ben c'est prêt.
5 In the 10 last minutes, add the sliced alomond on the cake (not to much!). To test the cooking, put a knife in the center of the cake, if there is tiny pieces of the cake just cooked stucked to the blade, it's ready.
The all thing is in the mixing parts. Mix long and slowly.
XXX*WANNA-BIRD-YOU BRIGADE* XXXXXXXXP.E.M.P. U.
This post has been edited 6 times, last edit by "Vordaï" (Dec 12th 2007, 10:30am)